Oksalat taşları olan insanlar diyetlerini nasıl kontrol etmelidir?

Oksalat bakımından yüksek gıdaların alımını sınırlayın
Ispanak, pancar, fındık (badem, kaju fıstığı, fıstık, vb.) Gibi oksalat bakımından zengin gıdalardan kaçınılmalıdır. 100 gram ıspanak başına 0}} mg oksalik asit. Oksalat taşları olan hastalar için, bu yüksek oksalat gıdaları yemek, vücuttaki oksalat miktarını büyük ölçüde artıracak ve böylece taş oluşumu riskini artıracaktır.
Pancar gibi sebzeler de daha yüksek oksalat içeriğine sahip gıdalardan biridir. Hasta sebze yemek istiyorsa, kabak, kış kavun, salatalık vb. Düşük oksalik asit içeriğine sahip bazı sebzeler seçebilirsiniz. Bu sebzelerdeki oksalik asit içeriği nispeten düşüktür ve salatalıklardaki oksalik asit içeriği 100 gram başına yaklaşık 90 mg'dır, bu da vücuttaki oksalik asit seviyeleri üzerinde daha az etkiye sahiptir.
Kalsiyum alımınızı kontrol edin
Kalsiyum insan vücudu için önemli bir mineral olmasına rağmen, oksalat taşları olan hastaların kalsiyumun alınma şekline dikkat etmeleri gerekir. Genellikle aynı öğünde büyük miktarlarda yüksek kalsiyum gıda ve yüksek oksalat gıdalar tüketmeniz önerilmez. Çünkü oksalik asit kalsiyum oksalat oluşturmak için kalsiyum oksalat ile birleşecek ve taş riskini arttıracaktır. Örneğin, süt (kalsiyum yüksek) yiyecekseniz, aynı anda ıspanak (oksalat bakımından yüksek) yemeyin.
Bununla birlikte, kemik sağlığı gibi fizyolojik fonksiyonları korumak için uygun kalsiyum alımı gerekli olduğundan, kalsiyum alımı aşırı derecede kısıtlanmamalıdır. Kalsiyum alımını gün boyunca eşit olarak dağıtabilir ve süt ürünlerinde kalsiyum, özellikle oksalat içeriğini azaltmak için işlenmiş süt ürünleri gibi oksalat bakımından düşük kalsiyum kaynaklarına öncelik verebilirsiniz.
Su alımını artırın
Oksalat taşları olan hastalar için bol miktarda su içmek çok önemlidir. Yeterli su alımı, idrarda oksalik asit ve kalsiyum gibi maddelerin konsantrasyonunu seyreltebilir ve taş oluşum şansını azaltır. Günde en az 2-3 litre su içmeniz önerilir. Sade su veya limon suyu gibi oksalik asit içermeyen bazı içecekler olabilir (sitrik asit belirli bir dereceye kadar taş oluşumunu inhibe edebilir).
Susana kadar beklemek yerine, düzenli aralıklarla belirli bir miktarda su içmek gibi düzenli aralıklarla içme suyu alışkanlığına girin. Çünkü susuz hissettiğinizde, vücut zaten hafif susuz kaldı ve idrar konsantre olmaya başladı, bu da taş oluşumu riskini artırdı.
Orta protein alımı
Protein alımı orta olmalı ve yüksek proteinli diyetlerden kaçınılmalıdır. Çok fazla protein, taş oluşumu riskini arttıran üriner kalsiyum, ürik asit ve oksalik asit atılımını arttırır. Örneğin, kırmızı et (sığır eti, domuz eti, kuzu) yüksek protein içeriğine sahiptir ve bu etlerin aşırı tüketimi vücudun oksalik asit de dahil olmak üzere çok fazla metabolik atık üretmesine neden olacaktır. Yüksek protein biyoyararlanımına sahip olan ve nispeten az metabolik atık üreten tavuk, balık vb. Gibi orta miktarda beyaz et yiyebilirsiniz.
Gıda katkı maddelerinde oksalik aside dikkat edin
Bazı gıda katkı maddeleri oksalik asit içerebilir. Hastalar gıda etiketlerini dikkatlice okumalı ve oksalik asit ve tuzları içeren gıda katkı maddelerinden kaçınmalıdır. Örneğin, oksalik asit içeren koruyucular veya pH regülatörleri, oksalik asit alımını arttırabilecek bazı işlenmiş gıdalara ilave edilebilir.