Gıda temas malzemeleri nelerdir?
FDA (Gıda ve İlaç İdaresi) ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'nın federal bir ajansıdır. Gıdalarla doğrudan temasta hangi malzemelerin kullanılabileceğini belirlemekten sorumludurlar. Gıda temas güvenlik özelliklerini karşılayan malzemeler FDA uyumludur, bu da "gıda sınıfı" olarak kabul edilen şeyin resmi terimidir. Bu malzemelerin kalitesi ve bileşimi, gıda ile temas için güvenli olacak şekildedir - FDA bunları inceledi ve temas ettikleri yiyeceklerin rengine, kokusuna veya tadına zarar vermeyecek veya etkilemezler. Gıda sınıfı malzemeleri gıda temas maddeleri veya kısa süreli FCS olarak ifade eder.
Hangi plastikler FDA tarafından gıda temas malzemeleri olarak onaylanır?
1. Polietilen Tereftalat (PET)
Pet reçinesi, her yerde bulunan 2- litre soda şişesinden fıstık ezmesi kavanozlarına kadar her yerde bulunan 2- litre soda şişesine kadar gıda temas plastiklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tek servisli şişelerin büyük çoğunluğu PET'ten yapılır. Özel olarak işlenmiş evcil hayvan kapları mikrodalgada bulunabilir ve çıkarma kapları ve tek kullanımlık gıda tepsileri için kullanılabilir.
FDA, gıda teması için bakire ve tüketici sonrası geri dönüştürülmüş (PCR) evcil hayvan onayladı. Reçine, olumsuz sağlık etkilerini görmek için iyice incelenmiştir ve herhangi bir olumsuz etkiye neden olmamıştır. Temel bir çalışmaya göre, "Pet'in kendisi yutulursa biyolojik olarak inert, kullanım sırasında cilde güvenli ve solunursa tehlikeli değildir."
Evcil hayvan reçinesi kararlıdır. Bu, yiyecek veya içecek ile temas etmediği, korozyona direnmediği ve mikroorganizmaları ittiği anlamına gelir. Bu nitelikler onu gıda teması için ideal hale getirir.
2. Polipropilen (PP)
Polipropilen yaygın olarak kullanılan bir plastiktir. Muhtemelen buzdolabınızda ve dolaplarınızda polipropilen plastik var: Yeniden kullanılabilir gıda saklama kaplarında yaygın olarak kullanılır. Ayrıca yoğurt kapları ve diğer tek kullanımlık su kapları yapmak için kullanılan reçinedir.
PP plastikleri gıda teması için onaylanmıştır. Tüketiciler için sağlık riski oluşturmayan inert malzemelerdir. FDA, 2013 yılından bu yana geri dönüştürülmüş polipropileni gıda güvenli olarak onaylamıştır.
Polipropilenin yüksek erime noktası, mikrodalgada tasarruf sağlanabilir gıda kaplarında kullanım için uygun hale getirir. Kesik değildir ve sıvılar, asitler veya bazlarla reaksiyona girmez, bu da çok çeşitli yiyecekleri saklamak için idealdir.
3. Yüksek yoğunluklu polietilen (HDPE)
HDPE en yaygın ev plastiğidir. Bakkallarda, meyve suyu koridorlarında ve süt kartonlarında birçok HDPE plastik şişe vardır.HDPE, tereyağı kaplarında, tahıl kutu astarlarında ve okul kafeteryaları ve restoranları tedarik etmek için kullanılanlar gibi büyük gıda kovalarında da kullanılır.
Virgin HDPE güvenli bir gıda temas plastiğidir. FDA, 20 yıldan fazla bir süredir geri dönüştürülmüş HDPE'yi duruma göre gıda bazında yaptırım uygulamaktadır.
HDPE reçine, korozyona dayanıklı ve çok az nemi emen bir plastik üretir, bu da içecekleri depolamak için idealdir. Ayrıca, HDPE kapları bunlara kimyasalları sızdırmaz.
4. Düşük yoğunluklu polietilen (LDPE)
LDPE plastikleri HDPE plastiklerine benzer, ancak daha az katı olduğu bilinmektedir. Ketçap ve hardal gibi sıkma şişelerinde popülerdir. Ticari pişmiş ürünleri ve etleri sarmak için kullanılan plastik film; ve altı paket halkalar.
Virgin LDPE reçinesi gıda teması için güvenlidir. Geri dönüştürülmüş LDPE/PP karışımları, FDA tarafından 2 kez gıda teması için kullanılmak üzere onaylanmış olsa da,% 100 PCR LDPE reçinesinden yapılmış malzemeler gıda teması için çıkarılmayacaktır.
LDPE iyi kimyasal dirence, yüksek darbe mukavemetine ve güçlü aşınma direncine sahiptir. PET ve HDPE plastikleri gibi, LDPE de zararlı maddeler çıkarmadan veya mikrobiyal penetrasyona izin vermeden yiyecek tutabilir.
5. Polikarbonat (PC)
Polikarbonat, su soğutma şişelerinde, bebek şişelerinde ve yeniden kullanılabilir su kaplarında yaygın olarak kullanılır.
Son birkaç yıldır, reçinede bisfenol A (BPA) varlığı nedeniyle polikarbonatın gıda güvenliği hakkında çok fazla tartışma yapılmıştır. BPA'nın sağlığa zararlı olduğu söyleniyor. Aldığı kamu incelemesi nedeniyle kapsamlı bir şekilde test edilmiştir. Ortalama BPA tüketici alımı çok düşüktür ve kimyasal vücutta birikmez. Bu düşük seviyelerde sağlık riski yoktur ve FDA bunu gıda teması için güvenli olarak görür. Bazı üreticiler, açık BPA içermeyen kaplar sağlamak için FDA onaylı kopolyesterleri değiştirmiştir.