Kobalamin olarak da bilinen B12 vitamini, enerji üretimi, kırmızı kan hücresi oluşumu ve sinir sistemi fonksiyonunda kritik bir rol oynayan önemli bir besindir. Vücudumuz B12 üretemediğinden, gıda kaynaklarından veya takviyelerinden gelmelidir. Yumurtalar genellikle diyetinize B12 vitamini eklemenin uygun ve besleyici bir yolu olarak vurgulanır. Ama bir yumurtada tam olarak ne kadar B12 var?
Yumurtalarda B12 Vitamini İçeriği
Büyük bir yumurta hakkında0.5 ila 0.6 mikrogram B12 vitamini, kabaca açıklayanGünlük gereksinimin% 20-25'iÇoğu yetişkin için. Yumurta içindeki B12'nin çoğunluğu yumurta sarısında bulunurken, yumurta akı çok az katkıda bulunur. Bu, B12 alımını en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız, bütün yumurta yemenin önemli olduğu anlamına gelir.
Günlük Önerilen Alım
B12 vitamini için önerilen diyet ödeneği (RDA):
Günde 2.4 Mikrogramyetişkinler için
Hamile ve emziren kadınlar için biraz daha yüksek
Günde iki yumurta yemek etrafta sağlar1.0 ila 1.2 mikrogram B12, bir yetişkinin günlük ihtiyaçlarının neredeyse yarısı.
Yumurtalar neden iyi bir B12 kaynağıdır?
Erişilebilir: Yumurtalar yaygın olarak mevcut ve uygun fiyatlı.
Çok yönlü: Haşlanmış, karıştırılabilir, haşlanmış veya pişirmede kullanılabilirler.
Besin - Zengin: B12'ye ek olarak, yumurtalar protein, D vitamini, selenyum ve sağlıklı yağlar sağlar.
Yumurtalar tek başına B12 ihtiyaçlarını karşılayabilir mi?
Yumurtalar B12 alımına önemli ölçüde katkıda bulunurken, tek başına onlara güvenmek genellikle tam günlük gereksinimi karşılamak için yeterli değildir. Örneğin, yemek yemeniz gerekirGünde 4-5 yumurtaÇoğu insan için pratik veya dengeli olmayabilecek önerilen 2.4 mikrogram B12'yi kapsamak için.
Bu nedenle beslenme uzmanları, yumurtalarla birlikte balık, et, süt ürünleri veya güçlendirilmiş bitki bazlı alternatifler gibi çeşitli B12 - zengin gıdalar eklemeyi önermektedir.